أنواع العسل بإختلاف الزهور و الفصول
: عسل الزهرة الواحدة أولاً
هو العسل المأخوذ من رحيق زهرة واحدة مثل زهرة الاكاسيا و زهرة عباد الشمس و زهرة السدر و يكون الحصول على عسل الزهرة الواحدة النقي بصعوبة كبيرة و يرجع السبب الى ان النحل يأخذ الرحيق من الازهار المجاورة له و بمحيط 3-4 كم من مكان تواجد خليته و بسبب ندرة وجود منطقة كهذه في الأردن بهذا المحيط الكبير و تحتوي على نوع واحد من نفس الزهرة يكون انتاج هذا النوع من الاعسال بكميات قليلة جداً ولذلك نجد ارتفاع في اسعار هذه الانواع من الأعسال
: عسل مجموعة الزهور ثانياً
هو العسل المأخوذ من رحيق اكثر من نوع واحد من الزهور مثل عسل الحمضيات و العسل الجبلي و عسل الشوكيات, و يتميز هذا النوع بكثرة وجوده و إنتاجه لكثرة المناطق التي تحتوي على تنوع كبير من الازهار و لهذا نجد ان هذا النوع هو الاكثر وفرة و الاكثر انتاجاً في منطقتنا و لذلك نجد ان اسعار هذه الاعسال معقولة لتوفره في اغلب اوقات العام و سهولة الوصول اليه
: عسل الربيع ثالثاً
هو العسل المأخوذ من الازهار التي تزهر عادةً في فصل الربيع مثل عسل الحمضيات و عسل الاكاسيا و اشجار الفاكهة التي تزهر في الربيع مثل (الكرز - المشمش – الخوخ) و التي يجمعها النحالون في اوائل فصل الربيع , و يتميز نوع عسل الربيع بنكهة مميزة و مشبعة لأنه تشبع من زهور الربيع من حمضيات و فواكه و له رائحته الخاصة المنعشة التي تعطيك رائحة الزهرة التي اخذ منها الرحيق و لذلك هناك وفرة انتاج في هذا النوع من العسل و سعره معقول جداً
0 comments